| ALLOZO |
| MACABEO |
|
| Grado
Alcohólico: 12º. Seco |
| Uva: 100%
Macabeo |
| Cata
sensorial: Con uva procedente de la comarca de
Tomelloso en el paraje de Casa Puebla, a una altitud de 650 m.
sobre la llanura manchega. Su fermentación ha sido de 15 días
a 14º C después de 10 horas de maceración. |
| De color
amarillo pálido con irisaciones verdosas, brillante. |
| Aromas de
gran finura e intensidad y notas varietales sobre un fondo
balsámico con ecos frutales. Suave en boca, equilibrado
fresco y frutal con un paso glicérico con buena acidez y una
vía retronasal persistente que recuerda notas de la fase
olfativa propia de la variedad. |
