Vendimia 2009
Tras la vendimia 2008, hemos tenido un otoño donde las primeras heladas llegaron muy tardÃas a principio de Diciembre casi dentro del invierno que también ha sido con temperaturas suaves para la zona de Tomelloso y alguna helada aislada, la lluvia no ha sido significativa en estas dos estaciones si bien en primavera llego arreglando un poca la sequia de los primeros meses del ciclo de la vid, además las lluvias sino muy abundantes llegaron cuando la planta empezaba a desarrollar en todo su apogeo, luego llego un final de primavera y un verano muy seco por lo que las plantas han sufrido un desarrollo vegetativo muy rápido y una concentración de azúcar en el fruto muy acusada lo que junto a la posible rápida perdida de acidez en la uva han hecho inevitable un adelanto de la recolección en al menos 15 dÃas en las variedades autóctonas y de incluso 20 dÃas en las variedades foráneas
La vendimia se inicio el dÃa 1 de Septiembre con los Syrah, Merlot y el dÃa 7 de septiembre para tempranillos y los blancos como el Verdejo y Macabeo, el Airén y con ello la mayor recogida en la zona se inicio el dÃa 15 de septiembre y terminamos el 30 de septiembre con el Cabernet.
El estado sanitario de la uva ha sido excelente, debido al gran calor reinante en la zona en verano no se han desarrollado plagas ni enfermedades, las uvas recogidas con poco rendimiento debido a frutos pequeños por la concentración de azucares que derivan en un grado alcohólico elevado.
Los vinos obtenido han sido fruto de una vendimia inteligente ya que por el alto contenido en azucares podÃa ser aconsejable vendimiar pero la uva no estaba madura realmente por lo que el determinar el momento optimo de vendimia ha sido complicado y cada enólogo según ha creÃdo oportuno según el tipo de suelo y variedad, nosotros hemos esperado a que la maduración de la uva sea la correcta importándonos eso más que la concentración de azucares sin pérdida excesiva de acidez.
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