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ALLOZO Crianza |
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Viñedo: Comarca de Tomelloso Grado alcohólico: 13% Vol. Seco. Uva: 100% Tempranillo Envejecimiento: Durante año en barricas de roble americano 6 meses en botella. Cata Sensorial: Profundo vestido rojo cereza oscuro, con buena capa, limpio y brillante con reflejos de media evolucion que apuntan tejas. Aromas de crianza con predominio de madera nueva sobre un elegante y perfumado fondo de especias y frutas negras maduras bien conjuntadas y con recuerdos balsámicos. En boca es vivo, con una magnifica acidez muy bien integrada y un paso denso, lleno, sedoso y untuoso y un final amplio, profundo en sabores y bien estructurado. Largo en retronasal. Temperatura de servicio: 15 - 17 ºC. Maridaje: Carnes rojas, giso, cordero, carnes asadas, quesos curados suquet de pescado y perdiz. |
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